ACEITE DE OLIVA (4 porciones)

Ingredientes:

500 g. aceitunas chicas y sin hueso.

2 litros de aceite de maíz.

4 frascos de vidrio de ½ litro cada uno.

Procedimiento:

Vaciar el aceite en el frasco, machacar las aceitunas y mezclar ambos, cerrar el frasco y dejarlo 30 días en un lugar oscuro a temperatura ambiente, colar con manta de cielo.