BISCOTTIS (24 piezas)

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo cernida.

1 ½ cucharaditas de polvo para hornear.

¼ cucharadita de sal.

½ taza de mantequilla suave.

¾ taza de azúcar.

2 huevos.

1 cucharadita de vainilla.

1 ½ tazas de cereal POST SELECT CRANBERRY ALMOND.

½ taza de cranberry deshidratadas y picadas.

Procedimiento:

Precalentar horno a 325 f.

Mezclar harina, polvo para hornear y sal en un recipiente.

Batir mantequilla y azúcar a velocidad media.

Agregar huevos y vainilla, mezclar hasta integrar ingredientes.

Poco a poco agregar harina, cereal y cranberry.

Dividir la masa en 2 porciones iguales, colocar cada porción en 2 charolas.

Engrasadas.

Hornear 30 minutos o hasta que sean ligeramente dorados, remover de la charola, colocar en una tabla de picar y dejar enfriar 10 minutos.

Utilizando un cuchillo filoso cortar rebanadas delgadas diagonales, colocar

Nuevamente en charolas engrasadas y hornear 12 minutos mas.

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