BROWNIES CHOCOLATE
Ingredientes:
125 g. mantequilla a temperatura ambiente.
2 tazas de azúcar.
2 huevos.
2 cucharaditas de vainilla.
1 taza de harina de trigo cernida.
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear (royal).
50 g. cocoa en polvo.
100 g. cobertura de chocolate semi amargo.
80 g. nueces.
1 taza de leche.
50 g. azúcar glasé para decorar.
Procedimiento:
Engrasar y enharinar 2 moldes para brawnies.
Precalentar horno a 180 grados.
En un recipiente batir a velocidad media mantequilla, azúcar, huevos y vainilla hasta esponjar. Derretir el chocolate en micro por espacios de 30 segundos 2 o 3 veces y dejar enfriar un poco, añadir chocolate a la mezcla anterior. Agregar harina cernida (pasarla a través de una coladera) junto con polvo para hornear y cocoa. Mezclar ingredientes junto con leche. Enharinar las nueces para evitar que se queden en el fondo del molde y agregarlas a la mezcla anterior en forma envolvente. Hornear a 180 grados por 35 minutos o hasta insertar un palillo y que salga limpio, deja enfriar, cortar en cuadritos y espolvorear azúcar glasé como decoración.