CAIPIRIÑA (bebida oficial de Brasil)
Ingredientes:
1 vaso old fashion o rocas lleno de hielo.
4 gajos de limón cortados en cuadritos.
1 ½ onzas ron blanco.
½ onza de jugo de limón.
2 cucharaditas de azúcar.
Utensilios:
Coctelera, 1 rodillo pequeño o machacador, popotes cortos.
Procedimiento:
Utilizando un vaso old fashion agregar el limón y azúcar, machacar un poco, llenar de hielos, agregar ron y jugo de limón, vaciar todo a la coctelera y agitar un poco, vaciar nuevamente en el vaso y servir tratando de que el limón quede en el fondo.
Decorar con popotes cortos.
NOTA: Para preparar el mojito se utiliza el mismo procedimiento pero con hojas de menta machacadas junto con limón y azúcar, se termina llenando vaso Collins con agua mineral.