CHAMPIÑONES RELLENOS (30 piezas)
Ingredientes:
30 g. mantequilla derretida.
¼ pieza cebolla picada finamente.
1 cucharada de harina de trigo.
1 taza de crema líquida para batir. (lincott)
100 g. jamón de pavo cortado en tiras delgadas.
1 cucharada de perejil picado.
130 g. queso manchego rallado.
Sal y pimienta blanca.
30 champiñones blancos medianos.
Hornito eléctrico.
Procedimiento:
Quitar el tallo y piel a los champiñones y dejar boca arriba.
En un sartén derretir la mantequilla y cocinar la cebolla hasta que esté translúcida o transparente, retirar del fuego y agregar harina y mezclar con la cebolla.
Añadir crema, jamón, perejil y cocinar unos minutos a fuego medio destapado moviendo constantemente, sazonar con sal y pimienta, espolvorear 30 g. queso manchego y mezclar.
Dejar enfriar un poco y rellenar los champiñones con esta mezcla, espolvorear queso rallado y meter al hornito eléctrico hasta que el queso derrita y dore un poco.
NOTA: Se pueden calentar en horno convencional a 200 grados por 10 minutos.