Cocina Japonesa

Glosario:

Gohan: Arroz al vapor

Sushi: Arroz avinagrado

Nori: Alga

Makisu: Mantel de bambú

Panko: Pan molido japonés

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TEMPURA HELADO

Ingredientes bolas de helado: Helado de vainilla. Mantecadas (tía rosa) Papel aluminio. Pasta de tempura: 1 taza de harina. ¾ taza de agua. 1 huevo. 1 cucharadita de polvo para hornear. Salsa de choco

KUSHIAGE DE QUESO

Ingredientes kushiages: 400 g. queso gouda o manchego en cuadros pequeños. Aceite vegetal para freír. 1 taza de harina de trigo. 3 huevos batidos. 2 tazas de Panko (pan molido japonés). Palillos largo

BROCHETAS YAKITORI

Ingredientes brochetas: 2 pechugas de pollo sin piel, deshuesadas y cortadas en cuadros. Salsa agridulce: 1 taza de vino blanco. ½ taza de salsa de soya. ½ taza de agua. 7 cucharadas de azúcar blanca.

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