CONSERVA DE ZANAHORIA Y BRÓCOLI

Ingredientes:

1 k. brócoli en ramitos.

1 k. zanahorias sin piel y sin orillas.

1 cucharadita de sal fina para cocer el brócoli.

2 litros de agua.

Procedimiento:

En una cacerola con agua hirviendo colocar las zanahorias y cocinar destapadas 15 minutos, retirar del fuego y cortar en diagonales.

En la misma cacerola agregar 1 cucharadita de sal, dejar el agua hervir nuevamente, agregar el brócoli, cocinar destapado 10 minutos, retirar del fuego y colocar el brócoli en agua fría con hielos por 2 minutos, retirar del agua y poner aparte.

Acomodar en frascos previamente esterilizados intercalando una capa de brócoli y una de zanahorias, vaciar salmuera diluida en agua (8 tazas de agua mezclada con 2 tazas de salmuera) dejando 1 cm. del borde sin líquido para poder cerrar frasco y esterilizar.

3 vistas

Entradas Recientes

Ver todo

CONSERVA DE EJOTE

Ingredientes salmuera: 1 ½ litros de agua de garrafón. 300 g. sal gruesa. 4 g. azúcar blanca. Procedimiento salmuera: Calentar el agua, agregar sal y azúcar y dejar hervir 5 minutos. Como resultado te

© 2019 - 2020 Clases de Cocina Online. Creado por @JuztAndy.

  • Facebook - Círculo Negro
  • YouTube - Círculo Negro
  • Twitter - Círculo Negro

¿Quieres tu sitio web? ¡Contáctame a

juztandyofficial@gmail.com ahora!