CONSERVA DE ZANAHORIA Y BRÓCOLI

Ingredientes:

1 k. brócoli en ramitos.

1 k. zanahorias sin piel y sin orillas.

1 cucharadita de sal fina para cocer el brócoli.

2 litros de agua.

Procedimiento:

En una cacerola con agua hirviendo colocar las zanahorias y cocinar destapadas 15 minutos, retirar del fuego y cortar en diagonales.

En la misma cacerola agregar 1 cucharadita de sal, dejar el agua hervir nuevamente, agregar el brócoli, cocinar destapado 10 minutos, retirar del fuego y colocar el brócoli en agua fría con hielos por 2 minutos, retirar del agua y poner aparte.

Acomodar en frascos previamente esterilizados intercalando una capa de brócoli y una de zanahorias, vaciar salmuera diluida en agua (8 tazas de agua mezclada con 2 tazas de salmuera) dejando 1 cm. del borde sin líquido para poder cerrar frasco y esterilizar.

3 vistas0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

PARA ESTERILIZAR FRASCOS Y CONSERVA

PARA ESTERILIZAR FRASCOS: Colocar los frascos vacíos destapados en una cacerola con agua hirviendo de garrafón por 5 minutos, retirar del agua y dejar enfriar antes de llenar. PARA ESTERILIZAR CONSERV

CONSERVA DE EJOTE

Ingredientes salmuera: 1 ½ litros de agua de garrafón. 300 g. sal gruesa. 4 g. azúcar blanca. Procedimiento salmuera: Calentar el agua, agregar sal y azúcar y dejar hervir 5 minutos. Como resultado te

CHILES CHIPOTLES EN ESCABECHE

Ingredientes: 250 g. chiles chipotles remojados el día anterior. 2 tazas de agua. 500 ml. vinagre blanco. ½ k. piloncillo. 1 cebolla fileteada. 10 dientes de ajo. 3 clavos. 1 raja de canela. 1 cuchara

© 2019 - 2020 Clases de Cocina Online. Creado por @JuztAndy.

  • Facebook - Círculo Negro
  • YouTube - Círculo Negro
  • Twitter - Círculo Negro

¿Quieres tu sitio web? ¡Contáctame a

juztandyofficial@gmail.com ahora!