COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES

Ingredientes:

12 costillas de cerdo.

8 cucharadas de miel de abeja.

10 cucharadas de salsa de ciruela china.

1 taza de salsa catsup.

4 dientes de ajo picados finamente.

1 ½ cucharaditas de especias chinas.

½ cucharadita de jengibre en polvo.

Sal, pimienta negra y blanca.

Procedimiento:

Poner las costillitas limpias en un refractario profundo, sazonarlas con sal y pimienta negra y blanca por ambos lados.

Mezclar en un recipiente la miel de abeja, salsa ciruela, salsa catsup, dientes de ajo, jengibre y especias.

Cubrir las costillitas con la mitad de salsa y dejar marinar en refrigeración 30 minutos o de preferencia toda la noche tapadas con papel aluminio.

Precalentar el horno a 225 grados.

Hornear las costillas tapadas con papel aluminio por 30 minutos, sacar del horno, mover y agregar la otra mitad de salsa agridulce, hornear destapadas 30 minutos mas (que la carne se desprenda del hueso).

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