ENSALADA DE MANDARINA, QUESO ROQUEFORT Y ADEREZO BALSÁMICO

Ingredientes ensalada:

1 lechuga morada o italiana en trozos.

1 lata pequeña de gajos de mandarina.

150 g. queso tipo roquefort en trocitos.

4 jitomates cortados en rebanadas.

100 g. nueces de la india.

Ingredientes aderezo:

6 cucharadas de aceite de oliva.

6 cucharadas de vinagre balsámico.

2 ½ cucharadas de miel de abeja.

1 cucharadita de jengibre molido.

3 cucharadas de salsa de soya.

3 cucharadas de mostaza.

Jugo de 1 limón.

Procedimiento ensalada y aderezo:

En un recipiente mezclar todos los ingredientes del aderezo con un batidor globo comenzando con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Acomodar todos los ingredientes de la ensalada comenzando con una cama de lechuga y sobre ella el resto de los ingredientes, espolvorear queso, nueces y servir con el aderezo al gusto.

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