ENSALADA NAVIDENA DE FRUTAS
Ingredientes:
1 manojo de espinaca en trozos pequeños.
1 lechuga italiana o morada en trozos.
250 g. uvas globo sin semilla partidas a la mitad.
100 g. almendra fileteada y tostada.
300 g. fresas cortadas en cuartos.
1 lata de piña en almíbar cortada en cuadritos.
Ingredientes aderezo:
1/3 taza de aceite de olivo.
5 cucharadas de miel de abeja.
¼ taza vinagre de manzana.
2/3 taza almíbar de la piña.
Procedimiento:
Tostar almendras en un sartén, dejar enfriar.
Acomodar las hojas de espinaca y lechuga en una ensaladera, agregar las uvas, fresas y piña, espolvorear las almendras.
Servir con el aderezo, mezclar aceite de olivo con vinagre, agregar miel de abeja y almíbar de pina.