ENSALADA NAVIDENA DE FRUTAS

Ingredientes:

1 manojo de espinaca en trozos pequeños.

1 lechuga italiana o morada en trozos.

250 g. uvas globo sin semilla partidas a la mitad.

100 g. almendra fileteada y tostada.

300 g. fresas cortadas en cuartos.

1 lata de piña en almíbar cortada en cuadritos.

Ingredientes aderezo:

1/3 taza de aceite de olivo.

5 cucharadas de miel de abeja.

¼ taza vinagre de manzana.

2/3 taza almíbar de la piña.

Procedimiento:

Tostar almendras en un sartén, dejar enfriar.

Acomodar las hojas de espinaca y lechuga en una ensaladera, agregar las uvas, fresas y piña, espolvorear las almendras.

Servir con el aderezo, mezclar aceite de olivo con vinagre, agregar miel de abeja y almíbar de pina.