KUSHIAGE DE QUESO

Ingredientes kushiages:

400 g. queso gouda o manchego en cuadros pequeños.

Aceite vegetal para freír.

1 taza de harina de trigo.

3 huevos batidos.

2 tazas de Panko (pan molido japonés).

Palillos largos.

Ingredientes aderezo:

1 taza de mayonesa.

4 cucharadas de ajonjolí tostado.

1 diente de ajo.

½ cucharadita de chile en polvo.

2 cucharadas de vinagre blanco.

2 cucharadas de salsa de soya.

Procedimiento kushiages:

Pasar por harina, huevo y panko los cuadritos de queso, repetir nuevamente harina, huevo y panko, freír en aceite caliente hasta que doren ligeramente., ensartar con un palillo cada uno y servir con el aderezo de ajonjolí.

Procedimiento aderezo:

Licuar todos los ingredientes del aderezo comenzando por mayonesa, salsa de soya, vinagre, ajo, chile en polvo y ajonjolí.