MOUSSE DE CILANTRO

Ingredientes:

2 sobres de grenetina.

1 taza de agua.

1 molde para gelatina pequeño.

Aceite en aerosol para engrasar molde.

1 manojo de cilantro (solo hoja).

¼ cebolla pequeña en trozos.

1 chile serrano partido a la mitad y desvenado.

½ taza de mayonesa.

½ taza de crema espesa.

Sal y pimienta blanca.

Procedimiento:

Engrasar con aceite en aerosol un molde para gelatina.

Disolver la grenetina en agua tibia. Aparte licuar mayonesa, crema, cilantro, cebolla, chile serrano y grenetina hasta que todos los ingredientes se integren, sazonar con sal y pimienta blanca al gusto.

Vaciar al molde y refrigerar 1 hora antes de desmoldar.