MOUSSE DE CILANTRO
Ingredientes:
2 sobres de grenetina.
1 taza de agua.
1 molde para gelatina pequeño.
Aceite en aerosol para engrasar molde.
1 manojo de cilantro (solo hoja).
¼ cebolla pequeña en trozos.
1 chile serrano partido a la mitad y desvenado.
½ taza de mayonesa.
½ taza de crema espesa.
Sal y pimienta blanca.
Procedimiento:
Engrasar con aceite en aerosol un molde para gelatina.
Disolver la grenetina en agua tibia. Aparte licuar mayonesa, crema, cilantro, cebolla, chile serrano y grenetina hasta que todos los ingredientes se integren, sazonar con sal y pimienta blanca al gusto.
Vaciar al molde y refrigerar 1 hora antes de desmoldar.