PASTEL IMPOSIBLE (CHOCOFLAN)

Ingredientes pastel:

250 ml. de cajeta tibia.

½ paquete de harina para preparar pastel de chocolate.

2 huevos completos.

½ taza de aceite vegetal.

½ lata o ¾ taza de leche evaporada.

Ingredientes flan:

1 lata de leche evaporada.

1 lata de leche condensada.

6 huevos completos.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Procedimiento pastel:

Entibiar la cajeta para que sea más líquida.

Engrasar un molde con mantequilla y enharinar, agregar la cajeta tibia. Batir en batidora a velocidad media el resto de los ingredientes (harina para pastel, aceite, huevos y leche evaporada) hasta que la mezcla esponje y haga ojitos.

Procedimiento flan:

Licuar leche condensada y evaporada junto con vainilla, huevos y vaciar con cuidado sobre la mezcla de pastel de chocolate EN CRUDO. Hornear a 200 grados por 1 hora 20 minutos en baño maria (tener cuidado de no poner demasiada agua a la charola de baño maria. Dejar enfriar y desmoldar.

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