PASTELITOS DE NARANJA

Ingredientes:

125 g. mantequilla.

3 yemas de huevo.

125 g. azúcar blanca.

2 huevos completos.

Jugo y ralladura de 1 naranja.

65 g. harina de trigo cernida.

65 g. fécula de maíz cernida.

1 cucharadita de polvo para hornear cernido.

Procedimiento:

Engrasar y enharinar 1 molde cuadrado o circular.

Precalentar horno a 180 grados.

En un recipiente suavizar mantequilla, agregar azúcar, yemas de huevo y mezclar, incorporar huevos uno por uno y sin dejar de batir, en otro recipiente cernir harina de trigo, fécula de maíz y polvo para hornear, agregar estos ingredientes a la mezcla de mantequilla junto con jugo y ralladura de naranjas.

Hornear por 30-35 minutos o hasta insertar un palillo y que salga limpio. Dejar enfriar antes de cortar en pequeños círculos o triángulos.

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