PATO LAQUEADO EN TRES VINAGRES

Ingredientes:

1/8 taza de vinagre negro chino.

1/8 taza vinagre de yema.

1/8 taza vinagre balsámico.

¼ taza de salsa de soya.

½ taza de miel de abeja.

1 cucharadita de polvo de 5 especias chinas.

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 Pato de 2.5 kilos limpio.

Hilo para atar.

Sal y pimienta negra.

Procedimiento:

LAS ESPECIES CHINAS SON: PIMIENTA NEGRA, CANELA EN POLVO, CLAVO MOLIDO, ANIS MOLIDO Y JENGIBRE MOLIDO, TODO EN LAS MISMAS CANTIDADES.

Limpiar el pato y quitar la grasa de los extremos.

En un recipiente mezclar salsa de soya, vinagre negro, vinagre balsámico, vinagre de yema, miel de abeja, especias chinas y poner aparte.

Atar las patas del pato y sellarlo en aceite de oliva por ambos lados a fuego alto hasta que esté ligeramente dorado, colocarlo en un refractario, vaciar la mitad de la marinada y hornear a 225 grados por 30 minutos, sacar del horno, agregar el resto de la marinada y hornear 40 minutos más o hasta que la piel se desprenda del hueso.

Retirar el hilo y cortar en rebanadas.

NOTA: Durante el tiempo del horno se puede bañar con sus jugos para darle más sabor.

3 vistas

Entradas Recientes

Ver todo

RES CON BRÓCOLI

Ingredientes: 500 g. fajitas de ternera. 6 cucharadas de salsa de soya. 2 tazas de caldo de pollo. 2 cucharaditas de jengibre en polvo. 2 cucharadas de aceite vegetal. 1 cebolla cortada en cuarterones

POLLO ALMENDRADO

Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y en trozos para brocheta. 5 cucharadas de vino blanco. 5 cucharadas de salsa de soya. 2 tazas de agua. 100 g. almendras sin piel y partidas a l

© 2019 - 2020 Clases de Cocina Online. Creado por @JuztAndy.

  • Facebook - Círculo Negro
  • YouTube - Círculo Negro
  • Twitter - Círculo Negro

¿Quieres tu sitio web? ¡Contáctame a

juztandyofficial@gmail.com ahora!