PAY DE QUESO Y ZARZAMORAS

Ingredientes cubierta:

1 paquete de galletas tipo “marias” o de chocolate.

90 g. mantequilla en trocitos.

Ingredientes pay:

190 g. queso crema a temperatura ambiente.

3 cucharadas de harina de trigo cernida.

1 cucharadita de polvo para hornear cernido.

90 g. mantequilla blanda.

3 huevos.

1 cucharadita de vainilla.

½ lata de leche condensada.

150 g. zarzamoras.

Utensilios: 1 molde para pay GRANDE, licuadora, 1 bowl, espátula flexible, abrelatas.

Procedimiento cubierta:

Precalentar el horno a 200 grados, engrasar y enharinar un molde para pay.

Licuar las galletas, una vez hechas polvo mezclarlas con la mantequilla, hacer una pasta y forrar la base del molde.

Procedimiento pay:

En un recipiente batir queso crema y mantequilla, agregar huevos, harina, polvo para hornear, leche condensada y vainilla.

Vaciar la mezcla de pay sobre la cubierta y añadir algunas zarzamoras. Hornear 25 minutos o hasta insertar un palillo y que salga limpio, dejar enfriar antes de decorar con el resto de las zarzamoras.

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