PECHUGAS DE POLLO EN MANTEQUILLA DE PEREJIL

Ingredientes pechugas:

3-4 medias pechugas de pollo sin piel y deshuesadas

Sal y pimienta negra

1 cucharadita de aceite de olivo

2 jitomates rebanados

Ingredientes vegetales:

1 +1 cucharaditas de aceite de olivo

½ cebolla fileteada

1 poro cortado en rueditas

120 g. tocino cortado en cuadritos

Sal y pimienta negra

Ingredientes mantequilla de perejil:

90 g. de mantequilla

¼ manojo de perejil picado finamente.

Sal al gusto

Procedimiento mantequilla de perejil:

Mezclar la mantequilla y perejil en un recipiente, sazonar con sal.

Procedimiento vegetales:

Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta.

En un sartén freír en aceite de olivo el tocino hasta que este ligeramente crujiente, retirar del sartén y poner aparte.

En otra cucharadita de aceite de olivo acitronar poro y cebolla hasta que estén translúcidos, agregar el tocino y sazonar con sal y pimienta, retirar de estufa.

En el mismo sartén sellar (no cocer, solo dorar) en aceite de olivo las pechugas de pollo por ambos lados.

Engrasar un refractario con mantequilla, colocar una cama con los vegetales (tocino, poro y cebolla) y agregar las pechugas de pollo selladas, cubrirlas con mantequilla de perejil, colocar en los lados del refractario las rebanadas de jitomate, tapar con papel aluminio y hornear a 225 grados 20 minutos.

Entradas Recientes

Ver todo

CORDERO MARINADO AL TOMILLO

Ingredientes marinada: ½ taza de aceite de oliva. ½ taza de vinagre de vino tinto. Jugo de 2 limones. 6 cucharadas de mostaza. 1 cucharada de tomillo picado. 4 dientes de ajo picados. Sal y pimienta n

ÑOQUIS A LA PROVENZAL

Ingredientes salsa provenzal: 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo picados. 1 Kg. jitomate sin semillas y cortado en cuadritos. 1 lata de pimiento morrón. 200 ml. de crema espesa. 1 cucha

© 2019 - 2020 Clases de Cocina Online. Creado por @JuztAndy.

  • Facebook - Círculo Negro
  • YouTube - Círculo Negro
  • Twitter - Círculo Negro

¿Quieres tu sitio web? ¡Contáctame a

juztandyofficial@gmail.com ahora!