PULP PASTA (6 porciones)

Ingredientes:

400 g. de sopa de codito pequeño.

1 hoja de laurel.

1 cucharadita de aceite vegetal.

1 pizca de sal.

200 ml. crema espesa acidificada.

1 frasco de 190 g. de mayonesa.

250 g. de verduras congeladas (mezcla campesina chícharo, zanahoria y elote).

6 salchichas.

Salsa catsup.(para ojos)

Procedimiento:

Cocer en abundante agua hirviendo con sal, laurel y aceite los coditos, refrescar en agua fría.

Cocer las verduras al vapor 5 minutos, escurrir el agua y dejar enfriar.

Cortar las salchichas para dar forma de pulpos, hacer ojos y boca utilizando una duya y rellenar ojos con salsa catsup.

Aparte en un recipiente mezclar, crema, mayonesa, verduras y sal, agregar los coditos y mezclar suavemente.

Colocar en un platón la pasta y encima poner las salchichas abiertas como si fueran pulpos.

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