*RECETA BASE PARA CREPAS DE SAL*

Ingredientes: (15 crepas)

4 huevos completos.

2 ½ tazas de leche.

2 tazas de harina de trigo.

45 g. mantequilla derretida.

1 pizca de sal.

Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes comenzando por huevos, leche, harina, mantequilla y sal por 2 minutos, dejar reposar 30 minutos mínimo en refrigeración antes de hacer las crepas.

Como máximo se puede dejar en refrigerador 2 días.

En un sartén de teflón agregar una ligera capa de mantequilla, hacer crepas con una medida de cucharón.

Envolver en una bolsa de plástico para mantener la frescura.

En esta clase se prepara 2 veces la receta base para crepa.

Se pueden preparar con harina integral.

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