*SALSA DE SOYA CHINA*
Actualizado: 4 de feb de 2019
Esta salsa es esencial en la cocina china, se hace fermentando frijol de soya con harina y agua, luego se añeja y se destila obteniendo como resultado la salsa.
Existen dos tipos de salsa de soya: ligera y oscura. La salsa de soya oscura tiene mas tiempo de añejamiento, es un poco mas espesa y tiene un sabor muy fuerte.
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