*SALSA DE SOYA CHINA*

Actualizado: 4 de feb de 2019


Esta salsa es esencial en la cocina china, se hace fermentando frijol de soya con harina y agua, luego se añeja y se destila obteniendo como resultado la salsa.

Existen dos tipos de salsa de soya: ligera y oscura. La salsa de soya oscura tiene mas tiempo de añejamiento, es un poco mas espesa y tiene un sabor muy fuerte.

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RES CON BRÓCOLI

Ingredientes: 500 g. fajitas de ternera. 6 cucharadas de salsa de soya. 2 tazas de caldo de pollo. 2 cucharaditas de jengibre en polvo. 2 cucharadas de aceite vegetal. 1 cebolla cortada en cuarterones

POLLO ALMENDRADO

Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y en trozos para brocheta. 5 cucharadas de vino blanco. 5 cucharadas de salsa de soya. 2 tazas de agua. 100 g. almendras sin piel y partidas a l

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