Sopa de pasta

Actualizado: 11 de abr de 2018


Ingredientes:

100 g. de sopa de pasta.

2cucharadas de aceite de olivo.

4 jitomates cortados en trozos.

2 cucharadas de cebolla cortada en trozos.

2 dientes de ajo pequeños.

½  taza de agua.

3 tazas de caldo de pollo (pierna)

Sal del Himalaya  al gusto.

Procedimiento:

En una cacerola cocer el pollo con suficiente agua y sal por 25 minutos a fuego medio tapado.

Licuar  ½ taza de agua, jitomate, ajo y cebolla.

En una cacerola dorar en aceite de olivo a fuego medio la sopa de pasta moviendo constantemente hasta obtener un color dorado, retirar de la estufa, agregar tomate licuado y colado, cocinar diez minutos a fuego medio destapado o hasta que el caldo de jitomate haya reducido casi por completo.

Vaciar 3 tazas de caldo de pollo y cocinar tapado a fuego bajo 15 minutos, sazonar con sal al gusto.

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