Sopa de pasta
Actualizado: 11 de abr de 2018
Ingredientes:
100 g. de sopa de pasta.
2cucharadas de aceite de olivo.
4 jitomates cortados en trozos.
2 cucharadas de cebolla cortada en trozos.
2 dientes de ajo pequeños.
½ taza de agua.
3 tazas de caldo de pollo (pierna)
Sal del Himalaya al gusto.
Procedimiento:
En una cacerola cocer el pollo con suficiente agua y sal por 25 minutos a fuego medio tapado.
Licuar ½ taza de agua, jitomate, ajo y cebolla.
En una cacerola dorar en aceite de olivo a fuego medio la sopa de pasta moviendo constantemente hasta obtener un color dorado, retirar de la estufa, agregar tomate licuado y colado, cocinar diez minutos a fuego medio destapado o hasta que el caldo de jitomate haya reducido casi por completo.
Vaciar 3 tazas de caldo de pollo y cocinar tapado a fuego bajo 15 minutos, sazonar con sal al gusto.