TEMPURA HELADO

Ingredientes bolas de helado:

Helado de vainilla.

Mantecadas (tía rosa)

Papel aluminio.

Pasta de tempura:

1 taza de harina.

¾ taza de agua.

1 huevo.

1 cucharadita de polvo para hornear.

Salsa de chocolate:

1 taza de chocolate líquido.

¼ taza de leche.

Procedimiento salsa de chocolate:

Calentar el chocolate con la leche hasta que empiece a hervir.

Procedimiento tempura helado:

Cortar la mantecada por la mitad, con cuidado quitar todo el relleno (dejando al revés para que no se rompa) y agregar una bola de helado de vainilla en una mitad, cubrir con la otra mitad y envolver en papel aluminio.

Dejar en el congelador durante toda la noche.(min. 12 horas)

Procedimiento pasta de tempura:

En un bowl agregar los ingredientes de la pasta de tempura (agua, harina, huevo y polvo para hornear) y batir hasta incorporar.

Utilizar las bolas de helado cubriéndolas con la pasta de tempura y sumergirlas en aceite muy caliente hasta dorar, bañar con salsa de chocolate.

NOTA: Se puede sustituir el chocolate por cajeta, por cada taza de cajeta ¼ taza de leche, si es salsa de frutas por cada taza de mermelada de fruta ¼ taza de agua, ambas deben hervir para mantenerlas en refrigeración hasta 2 semanas.

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