Clases de Cocina

Ingredientes: 100 g. cobertura de chocolate oscuro cortado en trocitos. 3 chiles anchos secos (hidratarlos en agua 1 hora antes y desvena...

Ingredientes: 4 papas grandes sin piel y rebanadas. 2 huevos batidos. ½ litro de leche. 200 ml. crema. 2 cucharadas de perejil picado fin...

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 lata pequeña de puré de tomate. 1 lata de caldo de res. 2 chiles chipotles adobados ente...

Ingredientes: 2 sobres de grenetina. 1 taza de agua. 1 molde para gelatina pequeño. Aceite en aerosol para engrasar molde. 1 manojo de ci...

Ingredientes souflé de elote: 3 elotes. ¼ taza de azúcar. 3 huevos (separados yemas de claras). 1 taza de leche. ½ taza de harina de arr...

Ingredientes: 40 g. de mantequilla sin sal. 4 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en tiras delgadas. 4 elotes desgranados, coci...

Ingredientes: 500 g. bacalao seco remojado en agua fría cambiada 6 veces un día antes. ¼ taza aceite de oliva. ½ cebolla finamente picada...

Ingredientes: Aceite en aerosol para engrasar molde. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 6 huevos. 1 cucharadita de es...

Ingredientes: ( 4 porciones) ¾ taza de arroz de grano largo (verde valle) 1 ½ cucharadas de aceite de olivo. 2 cucharadas de cebolla pica...

Ingredientes picadillo: 16 chiles poblanos asados y desvenados. 4 + 4 cucharadas de aceite de oliva. ½ Kg. jitomate sin semillas y cortad...

Ingredientes picadillo: 8 chiles poblanos asados y desvenados. 2 + 1 cucharadas de aceite de oliva. 250 g. jitomate sin semillas y cortad...

Ingredientes: 400 g. queso panela. ½ taza de aceite vegetal para freír. ½ taza de harina de trigo. 2 huevos batidos. 1 taza de Panko (pan...