Chef Paola22 de feb de 20191 min.Conservación del Chocolate | ReposteríaCONSERVACIÓN DEL CHOCOLATE: El chocolate debe guardarse siempre en un sitio ventilado seco y con una temperatura de 16 grados centígrados...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.TEMPURA HELADOIngredientes bolas de helado: Helado de vainilla. Mantecadas (tía rosa) Papel aluminio. Pasta de tempura: 1 taza de harina. ¾ taza de agu...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.ROLLO DE CHOCOLATE CON FRESASIngredientes rollo: 5 yemas de huevo a temperatura ambiente. 5 claras de huevo a temperatura ambiente. 60 g. azúcar blanca. 100 g. chocol...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.POLVORONES SEVILLANOSIngredientes: (38 piezas) 150 g harina (dorada en el horno un día antes) 100 g. harina. 200 g. manteca vegetal. 50 g. mantequilla. 125 g....
Chef Paola31 de ene de 20191 min.PASTEL DE FRUTAS ENVINADOIngredientes pastel: 2 tazas de harina de trigo. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. ½ cucharadita de nuez moscada. 2 cucharaditas de ...
Chef Paola31 de ene de 20192 min.ROSCA DE REYESIngredientes rosca: 800 g. harina de trigo cernida. 125 g mantequilla suave. 50 g. manteca vegetal. 5 huevos a temperatura ambiente. 20 g...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.TARTA DE QUESO Y FRESASIngredientes pasta tarta: 250 g. harina de trigo cernida. 100 g. mantequilla fría. 5 g. (1/2 cucharadita) sal. 30 g. (2 cucharadas) azúca...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.CREME BRULEE DE VAINILLA (NATILLA FRANCESA)Ingredientes: (4 flaneras) ½ litro de leche. ½ cucharadita de vainilla. 1 raja de canela pequeña. Ralladura de ½ limón. 3 yemas de huevo....
Chef Paola31 de ene de 20192 min.TIRAMISÚEl mascarpone es un queso y se puede encontrar en tiendas de productos italianos, si no es posible conseguirlo, se puede sustituir batien...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.PASTEL GLASEADO DE MANZANAIngredientes relleno manzana: 1 taza de azúcar mascabado. 1 taza de almendras molidas. (medir almendra y después licuarla) 3 manzanas sin...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.PANQUÉ DE PLÁTANO Ingredientes: 45 g. mantequilla sin sal suave. ½ taza de azúcar mascabado. ¼ taza de azúcar blanca. 2 huevos completos. ¼ taza de harina ...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.GALLETAS CORAZON DE DOS CHOCOLATES (12 piezas)Ingredientes: 125 g. mantequilla. ¾ taza azúcar glasé. 1 huevo ligeramente batido. 1 cucharadita vainilla. 2 tazas de harina de trigo cer...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.TARTALETA DE NARANJA Y ALMENDRAIngredientes masa: 300 g. harina cernida. 125 g. mantequilla. 1 cucharadita de polvo para hornear (royal). 100 g. azúcar. 2 huevos batido...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.PASTEL IMPOSIBLE (CHOCOFLAN)Ingredientes pastel: 250 ml. de cajeta tibia. ½ paquete de harina para preparar pastel de chocolate. 2 huevos completos. ½ taza de aceite...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.HOJALDRE DE MANZANA Y CANELA AL HORNOIngredientes: 800 g. pasta hojaldre. 1 huevo para barnizar. 4 manzanas. 30 g. mantequilla. ¼ taza de azúcar. ¼ cucharadita de canela en p...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.GALLETAS DE AVENA Y CHISPAS DE CHOCOLATE (30)Ingredientes: 180 g. mantequilla blanda sin sal. ¾ taza de azúcar blanca. ¾ taza de azúcar mascabado. 1 huevo. 1 cucharadita de vainilla....
Chef Paola31 de ene de 20191 min.TARTALETITAS RELLENAS DE FRUTASIngredientes pasta dulce de tarta: 250 g. harina de trigo. 100 g. mantequilla sin sal. 30 g. azúcar blanca. 5 g. sal. 2 huevos batidos li...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.PASTEL DE CHOCOLATE CON FRESASIngredientes: 180 g. de mantequilla blanda. 250 g. de azúcar blanca. 1 cucharadita de vainilla. 4 yemas de huevo. 4 claras de huevo. 1 ta...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.PAY DE QUESO Y ZARZAMORASIngredientes cubierta: 1 paquete de galletas tipo “marias” o de chocolate. 90 g. mantequilla en trocitos. Ingredientes pay: 190 g. queso ...
Chef Paola31 de ene de 20191 min.PASTELITO DE CHOCOLATE A LA VAINILLA (10 piezas)Ingredientes pastel: 200 g. cobertura de chocolate semi amargo. 100 g. mantequilla en trocitos. 4 yemas de huevo. 4 claras de huevo. 100 ...